Fondue de Chocolate – Especial Dia dos Namorados

O Dia dos Namorados está chegando junto com o friozinho e nada mais interessante que ficar agarradinho com seu amor. Por isso, vamos anotar a receita do maravilhoso Fondue de Chocolate para aquecer o frio e a pessoa amada, claro!

Ingredientes para 06 porções 

• 400g de chocolate ao leite em barra
• 100g de chocolate meio-amargo
• 1 lata de creme de leite light
• 1 cálice de licor de Amarula
• frutas picadas ( banana, morango, kiwi )
• marshmallow

Modo de Preparo

1. Derreta no microondas o chocolate, colocando num recepiente de vidro, próprio para microondas
2. Deixe em potência alta por 1 minuto, retire e veja se dá para mexer o chocolate até ficar bem derretido
3. Caso não dê, leve ao microondas por mais 30 segundos, vá repetindo o procedimento até que o chocolete derreta
4. Leve ao fogo médio ( do fogão) o chocolate e misture o licor e o creme de leite
5. Mexa até ficar com uma consistência cremosa
6. O importante é mexer sempre para não empelotar
7. Quando estiver pronto é só levar para o richaud e servir-se, espetando as frutas, marshmallow e molhando na mistura

Informações Adicionais

Caso você não seja muito chegado em doce, pode inverter a quantidade de chocolate ao leite com meio-amargo.

Receita do site: http://tudogostoso.uol.com.br

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Cupcakes da Carol

A  leitora do blog Caroline Garcia nos enviou uma receita de Cupcakes, com fotos, nós adoramos! Obrigada pela iniciativa e sempre que fizer algo bem delicioso, compartilhe conosco! 🙂

Receita para 12 Cupcakes

300gr de farinha
300br de açucar
170ml de óleo
150ml de água morna
3 ovos
11gr de fermento

Misturar farinha, açucar, ovos e óleo e ir adicionando água morna aos poucos. Colocar o fermento por último.
Assar em forno pré aquecido a 200 graus(depende da potência do forno) por 30 mim e formas de cupcake com forminhas de papel manteiga, não precisa untar as forminhas.

Sugestão de recheio: Ganache
200gr de chocolate meio amargo
200gr de creme de leite
misturar e aquecer por 1 mim no micro ondas ou em banho maria até o chocolate derreter.
Confeitar a gosto!!!

Curiosidade: O cupcake surgiu na Europa, no Brasil muitas pessoas conhecem como bolinho de bacia.

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Bolo de Chocolate com Baba de Moça

Este não tem nem como recusar! Mesmo os que são fãs do salgado (como eu) se rendem à uma delícia dessas.

Baba de Moça (não acho um nome muito agradável para um doce… rs) é típico da culinária do Brasil. É um dos doces mais tradicionais e requintados, referido desde o Império.

A parceria entre bolo (originário do Egito Antigo) e chocolate (América pré-colombiana) existe há mais de três séculos e continua dando certo no mundo todo, virou um doce “universal”.

Receita/foto by Mariza Plácido – Bem Feitinho

Ingredientes:

Massa:

20 claras em neve
50g de açúcar
75g de chocolate em pó meio amargo, aproximadamente 1 xícara

Recheio Baba de Moça:

400g de açúcar
250ml de água
1 collher (café) de essência de baunilha
20 gemas
 
Modo de preparo:

Massa:

Bata as claras até obter o ponto de neve. Com a batedeira ligada, adicione o açúcar e bata até obter uma massa consistente. Desligue a batedeira, acrescente o chocolate em pó e misture com uma colher. Unte uma fôrma com manteiga e farinha e coloque a massa no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos.

Recheio Baba de Moça:

Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo e mexa apenas no início para que fique homogêneo. Depois não há necessidade de mexer. Mantenha em fogo médio até que a calda fique no ponto fio. Deixe esfriar.

Em seguida, misture os ovos e a essência de baunilha. Coloque toda a mistura novamente no fogo e mexa até engrossar. Disponha a massa sobre uma folha de plástico (de congelamento).
Distribua o recheio por toda a massa e reserve uma parte para a decoração. Enrole a massa com o plastico e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Com o recheio reservado, decore o topo do bolo e polvilhe com chocolate em pó meio amargo.

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Pudim Brasileiro

Vamos complementar o nosso almoço. Eis que posto um Pudim Brasileiro, para encher a boca de água de qualquer um que ler esta receita! =)

Curiosidade sobre PUDIM: Na Grã-Bretanha e em alguns países da Commonwealth, pudding (“pudim”) é uma denominação genérica para sobremesa. Pudim é a denominação genérica de dois tipos de alimento, o segundo derivando do primeiro. Qual desses dois alimentos é considerado pudim, varia entre as diversas regiões geográficas.

Este pudim é bem diferente do pudim tradicional, nele vai abóbora. Interessante, não? Vamos experimentar?

Receita by Livro de Receitas

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar (será que trocando por leite condensado dá certo?)
1 pires (chá) não muito cheio de farinha de trigo
100 gramas de abóbora
60 gramas de manteiga
1 cálice de vinho
1 copo de leite
6 gemas

Modo de Preparo:

Mexer o açúcar com a manteiga. Juntar a abóbora cozida, a farinha peneirada, as gemas, o vinho e, por último, o leite. Assar em forma untada com calda de açúcar, bem grossa, e em banho-maria.

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