Feeds:
Posts
Comentários

Archive for junho \30\UTC 2011

Se a sua pele perder a hidratação depois de saborear todos os caldinhos, drinks e afins, vale a pena experimentar esse suco feito com água de coco e pêra. Delicie-se!


INGREDIENTES

1 copo pequeno de água de coco
1 colher de erva doce
1 pêra

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e servir gelado.

 

Nutricionista Elaine Cristina Rocha

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com


Read Full Post »

Para finalizar as receitas juninas, comemorando o final do mês com a Bolinha de Pipoca!

INGREDIENTES

– 80 g de pipoca estourada
– 1/3 xícara (chá) de açúcar
– 1/3 xícara (chá) de glucose de milho branca
– 250 g de pasta de amendoim
– margarina para untar as mãos

MODO DE PREPARO

Numa tigela e com as mãos quebre grosseiramente 80 g de pipoca estourada e reserve.
Numa panela derreta 1/3 xícara (chá) de açúcar até obter uma calda com cor de guaraná (+/- 8 minutos). Junte 1/3 xícara (chá) de glucose de milho branca e 250 g de pasta de amendoim, mexa muito bem e desligue o fogo imediatamente.
Despeje (o creme feito acima) sobre a pipoca quebrada e misture com as mãos até que toda a pipoca esteja envolvida no creme. Com as mãos forme bolinhas do tamanho desejado.

DICA: é importante trabalhar com a mistura do creme com a pipoca quente para fazer as bolinhas. Caso a mistura esfrie é só colocar no microondas para voltar a textura ideal de trabalhar.

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com

Read Full Post »

Uma mistura de ingredientes com sabor único!

INGREDIENTES 

100ml de café
20ml de Creme de leite
2 canelas em pau
2 cravos
25ml de xarope de Vanilla
30ml Cognac
Chantilly a gosto
Açúcar a gosto
Grãos de café para decorar
1 colher de chocolate em pó

 

MODO DE PREPARO

Numa leiteira colocar: café, açúcar, chocolate, creme de leite,canela,cravo,xarope de vanilla e cognac. Aquecer na máquina de café e passe para a taça Irish Coffee. Decorar com chantilly, hortelã, café em grãos e cereja.

 

Carlos Félix do Senzala Bar e Grill – http://www.senzala-sp.com.br

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com

Read Full Post »

 

Um drink alcoolico de café, com baunilha e mel!

INGREDIENTES

50mlde cachaça

50ml de café expresso
15ml de mel
15ml de licor de baunilha e cacau
Canela em pó

MODO DE PREPARO

Em uma coqueteleira, dilua o mel no café quente. Acrescente a cachaça, o licor e bata com pedras grandes de gelo. Coe a bebida e coloque-a em uma taça. Finalize com canela em pó sobre o drinque.

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com/

Read Full Post »

Saborosa e doce bebida com diferentes sabores do xarope.

INGREDIENTES

1 colher de chocolate em pó

25 ml de rum ouro
20 ml de xarope de amaretto
20 ml xarope de janduia
100 ml de leite
Açúcar a gosto
Raspas de chocolate
1 biscoito wafer
Chantilly a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma leiteira colocar: leite, chocolate em pó,chocolate em pedaços, rum, amaretto, janduia e açúcar. Aquecer no vapor da máquina de café, em seguida colocar em uma taça de Irish Coffee. Decorar com chantilly, raspas de chocolate e biscoito waffer

Receita do site:  http://anamariabraga.globo.com

Read Full Post »

Festas Juninas e esse friozinho “bão” o melhor mesmo é se aquecer com essa bebida deliciosa e  como alguns dizem:afrodisíaca!

INGREDIENTES

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de água
50g de gengibre cortado em fatias finas
1 limão cortado em rodelas
4 xícaras (chá) de pinga
3 cravos da Índia
2 pedaços pequenos de canela em pau

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar. Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar. Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão.

Rendimento: 8 doses

Tempo de preparo: 30 minutos

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com/

Read Full Post »

Essa receita da Ana Maria Braga é muito especial! Um prato que podemos usar nessa época junina e qualquer outra estação, a diferença mesmo é o toque surpreendente da cachaça e da quantidade exata dos ingredientes, portanto não coloque mais canela e cravo por gostar do sabor, mesmo que goste muito! O sabor da costela é magnífico, comprove!

INGREDIENTES

1,5kg de costela suína cortada em pedaços rente ao osso, com 5cm e magra

1 colher (sopa) de mel
2 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de cachaça
50g de gengibre descascado e cortado em rodelas
1 limão descascado e cortado em rodelas
2 cravos da índia
2 pedaços pequenos de canela em pau (5cm)
Sal e pimenta do reino moída a gosto
1 fio de óleo

MODO DE PREPARO

 Numa tigela junte 1,5kg de costela suína cortada em pedaços rente ao osso, com 5cm, 1 colher (sopa) de mel, 2 xícaras (chá) de água, 3 xícaras (chá) de cachaça, 50g de gengibre descascado e cortado em rodelas, 1 limão descascado e cortado em rodelas, 2 cravos da índia, 2 pedaços pequenos de canela em pau (5cm), sal e pimenta do reino moída a gosto. Deixe marinando por 1 hora na geladeira.

Retire a costela suína da marinada e doure bem em uma panela com 1 fio de óleo, por cerca de 10 minutos, em fogo médio, sem deixar queimar.

Descarte o cravo da índia e a canela em pau, reserve 1 xícara (chá) da marinada e despeje o restante na panela com a costela suína dourada. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até a costelinha estar macia.

OBS.: Neste ponto não vai haver praticamente caldo nenhum e ele deve estar bem grosso.

Com uma escumadeira retire a costela suína da panela, despeje a marinada reservada e deixe o caldo engrossar por mais ou menos 2 minutos. Regue a costela com este caldo e sirva em seguida.

Receita do site: http://anamariabraga.globo.com/

 

 

 

Read Full Post »

Older Posts »