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Posts Tagged ‘receita fácil’

Uma sobremesa gostosa, leve e com um ingrediente que o Colher Brasileira não podia deixar faltar: Bananas 😉

INGREDIENTES 

9 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água
8 bananas nanicas maduras e picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de hortelã cortada em tirinhas
Polpa de 3 maracujás maduros
2 claras
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante
2 latas de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Numa panela em fogo médio misture 3 colheres (sopa) de açúcar com a água e cozinhe por +/- 5 minutos até obter uma calda rala e transparente. Junte as bananas nanicas maduras e picadas e o suco de limão e cozinhe até quase desmanchar (+/- 8 minutos).
Retire do fogo, deixe esfriar e adicione a hortelã cortada em tirinhas. Reserve este doce de banana.
Numa panela coloque a polpa de maracujás maduros, 4 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até formar uma geléia (+/- 5 minutos). Deixe esfriar esta geléia de maracujá.
Numa batedeira coloque as claras e 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até obter picos firmes. Junte a gelatina em pó sem sabor, hidratada (e dissolvida conforme o fabricante), batendo por 3 minutos. Desligue a batedeira e adicione o creme de leite sem soro, misture bem e reserve este creme branco.
Em taças individuais coloque uma camada do doce de banana, uma camada de geléia de maracujá (reservada acima), uma camada de creme branco (reservado acima) e leve para a geladeira por 2 horas.

Reprodução Mais Você

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Para quem gosta de feijão, essa receita é um prato cheio! 🙂

Ingredientes:

¼ de quilo de feijão

1 ½ litro de água

½ cebola picada

1 dente de alho picado

1 folha de louro

Sal e pimenta do reino à gosto.

Dicas para dar um gosto a mais:

1. Frite pedaços de bacon junto com o óleo para temperar.

2. Cozinhe junto com o feijão um paio ou linguiça tipo portuguesa cortado em fatias.

Modo de preparar

1. Escolher o feijão e colocar de molho em água fria por mais ou menos 8 horas.

2.  Em uma panela de pressão (para ser mais rápido) colocar a água, o suficiente para cobrir todo o feijão, a folha de louro e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, contando depois que a panela “pegar” pressão. Verifique se o feijão já amoleceu se não, deixe mais um pouco, sem a pressão.

3. Em uma frigideira, aquecer o óleo e fritar a cebola e o alho até dourar

4. Colocar uma concha de feijão no tempero e amassar bem

5. Colocar o tempero na panela de feijão e deixar ferver em fogo baixo até ficar com um caldo bem grosso.


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A fondue (palavra feminina que significa fundido ou derretido) foi criada na Suíça em meio à Segunda Guerra Mundial. Por causa das batalhas e do inverno rigoroso, os camponeses que moravam nas regiões montanhosas não tinham como buscar mantimentos nas cidades. Para não morrer de fome, eles aproveitavam os restos de queijo, já que eram produtores de leite. Com o principal ingrediente à mão e em fartura, acabaram inventando uma comida quente, simples, saborosa e nutritiva para agüentar o frio. A mistura ficava no fogo até derreter. Os camponeses, então, mergulhavam pedaços de pão no creme, enquanto borbulhava. A iguaria só ganhou fama na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova York, passou a servir o prato. Para complementar, criou a fondue de chocolate, que servia de sobremesa. Apesar de ter surgido de forma rústica, a fondue se tornou uma comida refinada. Isso porque os ingredientes utilizados possuem um preço um pouco elevado, como é o caso dos queijos Gouda, Gorgonzola, Emental e Gruyère.

Como o frio está chegando, temos que aproveitar para fazer esses programas que são quase impossíveis num país tropical, abençoado por Deus e bonito por natureza, como o nosso. Segue uma receita rápida e fácil de fazer.

Ingredientes:

50g de queijo gorgonzola
200g de queijo minas
100g de queijo ementhal
150g de queijo Gruyere
1/2 xícara (café) de vinho branco seco
1 pitada de noz moscada
1 lata de creme de leite com soro
1 pão tipo italiano

Modo de preparo:

Corte uma tampa no pão, retire o miolo. Reserve. Numa panela com o creme de leite, leve ao fogo e deixe aquecer, mexa bem, adicione os queijos: o gorgonzola, o minas, o ementhal e o gruyere, deixe derreter e por último o vinho.Despeje dentro do pão, tampe, embrulhe bem no papel alumínio, coloque em uma forma, leve ao forno por 30 minutos. Sirva no próprio pão. Para acompanhar, nada melhor que o vinho branco.Tempo de preparo: 35 minutos para 2 porções

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